간 건강과 엉겅퀴(밀크씨슬)
간 건강과 엉겅퀴는 너무 유명하다. 엉겅퀴에는 밀크씨슬 성분이 많기 때문에 간염증, 간이식 후의 엉겅퀴를 먹고 많이 좋아졌다는 이야기를 자주 듣는다. 특히 엉겅퀴는 우리나라의 어느 지역이든지 잘 자라고 흔한 산야초이다. 특히 군락지에서 5월쯤 보랏빛 꽃이 필 때에는 꽃조차도 굉장히 아름다운 약초이다.
▣ 엉겅퀴의 효능
1. 간 건강에 좋다.
엉겅퀴는 간 건강에 좋은 효능이 있다. 엉겅퀴에 함유된 실리마린 성분은 간세포의 신진대사를 증진시켜 줄 뿐만 아니라 간세포의 파괴를 막아 간 건강에 도움을 주며, 엉겅퀴의 플라보노이드 성분은 지방간을 개선시켜 주는데 효과적이다.
2. 혈액순환에 좋다.
엉겅퀴는 혈액순환, 혈압조절, 상처치료, 결석제거, 항균작용 등 다양한 효능이 있다.
3. 항암작용
엉겅퀴는 항암작용이 뛰어나다. 몸의 암세포 증식을 억제하고 암에 걸리지 않게 도와준다.
4. 심혈관 질환 예방에도 좋다.
엉겅퀴를 꾸준하게 드시면 콜레스테롤 수치와 혈압 수치를 내려주어 심혈관 질환 예방에 도움을 준다.
5. 숙취해소에도 도움을 준다.
엉겅퀴는 숙취해소에도 도움을 준다. 플라보노이드 성분과 실리마린 성분은 알코올을 빠르게 분해하여 숙취해소에 도움을 준다.
6. 상처치료 및 지혈효과에 좋다.
엉겅퀴는 지혈효과가 있어 피를 멎게 해주며, 항균효과가 뛰어나 상처를 치료하게 해 준다.
7. 면역력 증진에도 도움을 준다.
우리 몸의 면역에 대한 항체 작용을 하는 면역글로불린 성분이 엉겅퀴에는 매우 풍부하여 각종 질병으로부터 우리 몸을 보호하고 쉽게 병에 걸리지 않게 해 준다.
8. 모유촉진과 정력향상에도 좋다.
엉겅퀴를 꾸준하게 섭취하면 모유가 잘 나오게 하고 정력향상에도 좋다.
▣ 엉겅퀴 부작용
1. 엉겅퀴는 찬 성질이 있기 때문에 평소 손이나 발이 차신 분들은 먹으면 좋지 않다.
2. 엉겅퀴는 찬 성질이 있기 때문에 평소 설사를 자주 하거나 한증을 지닌 분들은 섭취를 삼가야 한다.
3. 공복 시에 먹으면 구토나 식욕부진이 있을 수 있으므로 식사 후에 먹도록 해야 한다.
▣ 엉겅퀴 섭취방법
1. 효소로 만들어 먹는 방법
가. 엉겅퀴 뿌리를 흐르는 물로 흙을 깨끗이 씻어 물기를 마르게 한다.
나. 엉겅퀴 뿌리를 잘게 썰어준다.
다. 설탕과 엉겅퀴 뿌리 무게만큼 준비한다. (1:1)
라. 잘게 썰은 엉겅퀴뿌리와 설탕의 80%를 골고루 버무려준다.
마. 유리통에 담고 나머지 설탕으로 덮어 준다.
바. 6개월 발효 후 발효액을 걸러 1년 숙성한다.
2. 효소로 만들어 먹는 방법
가. 엉겅퀴 뿌리를 흐르는 물로 흙을 깨끗이 씻어 물기를 마르게 한다.
나. 엉겅퀴 뿌리를 잘게 썰어준다.
다. 설탕과 엉겅퀴 뿌리 무게만큼 준비한다. (1:1)
라. 잘게 썰은 엉겅퀴뿌리와 설탕의 80%를 골고루 버무려준다.
마. 유리통에 담고 나머지 설탕으로 덮어 준다.
바. 6개월 발효 후 발효액을 걸러 1년 숙성한다.