보리는 쌀과 비교할 때 영양분이 너무나 쌀보다 좋습니다. 그만큼 건강에 좋습니다. 다만 맛이 쌀보다 떨어지기 때문에 대부분 사람들은 섭취를 꺼려하고 있습니다. 하지만 자신의 몸에 조그마한 것이라도 건강에 문제가 있다면 늘보리를 주식으로 하면 좋지 않았던 부분들이 서서히 좋아지는 것을 느낄 수 있을 것입니다. 특히 다이어트, 당뇨, 변비 등에 많은 도움이 될 것입니다.
늘보리는 한국, 중국, 일본 등 동아시아 지역에서 재배되는 보리 품종입니다. 껍질을 벗기지 않은 현미 상태의 보리로, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 늘보리의 주요 효능은 다음과 같습니다.
늘보리에는 비타민 B1, B2, B6, E 등 피부 건강에 필수적인 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 식이섬유도 풍부하여 피부 노폐물 제거에도 도움을 줄뿐만 아니라 피부 미백에도 좋은 효과를 줍니다.
늘보리에 함유된 베타글루칸은 혈당 상승을 천천히 해 주는 효과가 있습니다. 늘보리에는 식이섬유도 많기 때문에 당 흡수를 늦게 해주어 혈당조절에 많은 도움이 될 수 있다.
늘보리에 함유된 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하여 변비 예방에 도움을 줍니다.
또한 우엉과 함께 섭취해주면 더욱 좋다. 우엉은 대장의 유익균과 유해균의 먹이가 되기 때문에 장내 세균들이 활발하게 운동하므로 자연스럽게 장운동이 활발하게 일어나면서 변비예방도 되면서 면역력도 상승하게 된다.
늘보리에 함유된 베타글루칸은 콜레스테롤 수치를 감소시키는 효과가 있습니다.
늘보리에 함유된 비타민 B1, B2, B6은 면역력 강화에 도움을 줍니다. 특히 면역력의 80%를 담당하고 있는 대장 세균들이
활성화됨으로써 면역력이 급격하게 상승하게 된다.
늘보리는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 요요현상이 없는 다이어트에 도움을 줍니다.
다이어트는 운동 못지않게 음식섭취가 매우 중요합니다. 늘보리는 식이섬유가 풍부하여 지방 등이 체내에 쌓이는 것을 방지해 줄 뿐만 아니라 섭취 시 요요현상 없이 자연스럽게 체중이 줄어들고 있음을 알 수 있습니다.
by 건강관리사 1급 김상준
'산야초 > 건강한 다이어트' 카테고리의 다른 글
| 늙은 호박 다이어트를 아시나요? (1) | 2023.09.09 |
|---|
